Fanúšikov piva je veľa, niektorí to ho pijú občas, iní denne niekoľko. Myslíme si však, že našim dnešným receptom potešíme všetkých. Dnes si dáme pivovú krémovú polievku so syrom cheddar:
- Budete potrebovať:
2 šálky nasekanej cibule (asi 2 stredné)
2-3 štipky soli a korenia
2 strúčiky cesnaku
1 fľaša piva
3 šálky kuracieho vývaru, rozdeliť
½ šálky hladkej múky
2 šálky mlieka, rozdeliť
¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 ¼ šálky drveného extra ostrého cheddar syru
Ozdoby na ochutenie:
vyprážaná slanina
jemne nasekaná čerstvá pažítka
pečivo, nakrájame na kocky a opečené v rúre
Postup:
Cibuľu osmažte na olivovom oleji, spolu so soľou a korením. Pridajte cesnak a osmažte po dobu 1 minúty. Miešajte v pive a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte asi 20 minút, alebo kým cibuľa nezmäkne. Opatrne nalejte pivovú zmes a polovicu kuracieho vývaru (1 ½ šálky) do mixéra. Rozmixujte do hladka. Vlejte späť vzniknutú zmes do hrnca a vmiešajte zostávajúcu 1 a ½ šálky vývaru a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte asi 10 minút. Rozšľaháme múku a 1 hrnček mlieka dohladka. Vmiešajte múkovú zmes s polievkou. Varíme asi 10 minút, alebo kým mierne zhustne. Postupne vmiešame syr.
Prajeme dobrú chuť!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára