Slivkovo pudingový koláč

Čas sliviek ešte síce neprišiel, ale slivky sa dajú kúpiť aj zavárané, takže Vám dnes prinášame skvelý recept na slivkový pudingový koláč. Pochutnajte si na ňom...

Doba prípravy: 45 minút Pečenie: 1 hodina

Ingrediencie:

• 250g hladkej múky
• 75g krupicového cukru
• balíček vanilkového cukru
• štipka soli
• štipka kypriaceho prášku
• 125g masla
• 1 vajce

Na náplň:

• 750g sliviek
• 250ml mlieka
• 3 vajcia
• 2 lyžice hladkej múky
• balíček vanilkového pudingu
• 250g smotany
• 60g masla
• 100g cukru

Postup:

Múku, oba cukry, soľ, kypriadi prášok, maslo a vajco spracujeme na hladké cesto a rozdelíme na dve polovice. Tortovú formu s odnímateľným dnom vymažeme maslom. Polovicu cesta vyvaľkáme a rozprestrieme do dna formy. Zo zbytku vytvarujeme valče, položíme ho okolo dna a prstamy ťaháme cez okraj formy. Slivky rovnomerne rozložíme na cesto a necháme chvíľku odpočívať. Rúru predohrejeme na 175°C. V 4 lyžiciach mlieka rozšľaháme vajce, múku a pudingový prášok. Zvyšné mlieko zmiešame so smotanou, maslom a cukrom a privedieme do varu. Vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a povaríme do zhustnutia. Pudingovým krémom zalejeme slivky, vložíme do rúry a pečieme asi hodinu.

Prajeme dobrú chuť!

Vaše

Olivový koláč k pivku

Po predošlých sladkých receptoch a jednom kyslom si dnes dáme chutný slaný, ktorý je ideálny k letným grilovačkám, či len k pivku alebo vínku na víkend.

Doba prípravy: 45min.    Doba varenia: 20min.

Ingrediencie:

• biele víno  150ml
• čierne olivy bez kôstiek 100 g
• zelené olivy bez kôstiek 100g
• hladká múka 250g
• olivový olej
• šunka 200g
• tvrdý syr 100g
• vegeta
• 4 vajcia

Príprava

V miske zmiešame múku, vajíčka, olivový olej a víno. Do cesta pridáme viac než polovicu nastrúhaného syru. Cesto ochutíme vegetou a dobre premiešame. Šunku nakrájame na štvorčeky, olivy nakrájame na polovičky. Cesto vlejeme do koláčovej formy, či na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie. Rúru predohrejeme na 200°C a na vyliate cesto rozložíme nakrájané olivy a šunku. Navrch nastrúhame zvyšnú časť syru a dáme do rúry piecť na 15 - 20 minút.

Prajeme Vám dobrú chuť.

Vaše

Lemon curd

Lemon curd je citrónový krém. Krém je vhodný na priamu konzumáciu napríklad na palacinky, dolky, do pečených buchiet alebo ho možno natrieť na pečivo ako lekvár. Možno ho použiť pri príprave zákuskov, či na potretie tortového korpusu. Dokonalé na osvieženie Vašej kuchyne, vyskúšajte...

Ingrediencie:

3 vacsie citrony ( stava aj kora)

200 g krystaloveho cukru

2 zltka

2 vajcia

1 PL solamylu ( u mna cornflour)

1 PL oleja

Postup:

V hrnci zmiešame citrónovu kôru, citrónovu šťavu, vajcia, žĺtka, solamyl. Rozšľaháme metličkou a za stáleho miešania uvarime kašu. Dávame pozor, aby nám krém neprihorel.  Varime do zhustnutia  (konzistencia redšieho pudingu). Opäť stiahneme z platne a primiešame olej. Dobre premiešame a vrátime na sporák. Za stáleho miešania povaríme asi 1 minutu a odstavíme z ohňa. Prelejeme do uzatvárateľnej fľaše a necháme úplne vychladnúť. Chladnutim ešte trochu viac stuhne. Hmotu držíme v chladničke. Krém by mal vydržať v chladničke dva týždne.

Prajeme úspešný experiment.

Vaše

Višňová torta s pudingovým krémom

Práve teraz je to krásne obdobie, kedy si trháme čerešničky a višňe zo stromov a vešiame si ich na uchá ako náušničky. Určite veľa z Vás ako dieťa lozilo po stromoch a trhalo si ich. Ak nie do zásterky ako v pesničke, tak najskôr rovno do úst. Upečte si z nich dokonalú višňovú tortu a úspech máte v rodine, či medzi priateľmi zaručený. Nech sa páči, recept na dnes: Višňová torta s pudingovým krémom...

Čo budeme potrebovať:

Na cesto:   tri vajcia, 150 g práškového cukru, 150 g polohrubej múky, 30 g kakaa, 60 g masla , jedna lyžica Solamylu, jedna lyžička kypriaceho prášku do pečiva

Na ovocnú plnku:  0,5 l višňovej šťavy, 300 g sterilizovaných višní, 60 g Zlatého klasu,  dve lyžice kryštálového cukru, jeden vanilínový cukor

Na maslovú plnku: 0,3 l mlieka, 1 Zlatý klas, tri lyžice práškového cukru, 120 g masla , 150 ml šľahačky

Postup

Žĺtky vymiešame s maslom a s práškovým cukrom. Pridáme preosiate kakao, polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom a Solamyl. Nakoniec vmiešame dotuha vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto dáme do tortovej formy a upečieme vo vyhriatej rúre. Vychladnutý korpus pokvapkáme ovocnou šťavou.

Do višňovej šťavy zamiešame kryštálový cukor, vanilínový cukor a Zlatý klas. Uvaríme hustý puding, do ktorého pridáme scedené višne, premiešame a rozotrieme na vychladnutý korpus.

Maslo vymiešame s práškovým cukrom. Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme puding. Do vychladnutého po častiach primiešame vyšľahané maslo. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku. Maslovú plnku natrieme na ovocnú a tortu odložíme do chladničky stuhnúť. Napokon ju posypeme preosiatym kakaom a dozdobíme.

Prajeme príjemné kuchtenie a dobrú chuť ;)

Vaše

Kokosovo-čokoládová dobrota

Dnes tu pre Vás máme ozajstnú hnedo bielu lahôdku. Pripravte si kokosovo-čokoládový koláč po ktorom si oblížete všetky pršteky...

Ingrediencie

rozpis na tortovú formu o priemere 24 cm

• 100 g horkej čokolády

• 100 g masla

• 120 g hnedého cukru

• 1 vanilkový cukor 4 vajcia

• 2 PL kyslej smotany

• 100 g polohrubej múky

• 1 KL prášku do pečiva

Tvarohovo-kokosové guľky:

• 250 g jemného tvarohu

• 100 g strúhaného kokosu

• 100 g práškového cukru  
  
• 1 vajíčko

• 3 PL (zarovnané) Solamylu 

Poleva:

• 150 g horkej čokolády

• 150 ml mlieka (u mňa šľahačková smotana)

• 30 g masla

• 2 PL práškového cukru

Postup:
Nad parou za stáleho miešania rozpustíme maslo s čokoládou. Dávame pozor, aby sa dno misky nedotýkalo vody. Keď je rozpustené, odstavíme bokom.
Pripravíme tvarohovo-kokosové guľky. Tvaroh, kokos, cukor, vajce  a Solamyl spracujeme na cesto, z ktorého pomocou kávovej lyžičky formujeme guľky vo veľkosti vlašského orecha. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie. Papier na pečenie jemne potrieme maslom a uložíme naň tvarohovo-kokosové guľky. Odložíme do chladničky, kým pripravíme piškótové cesto. Celé vajcia vyšľaháme s hnedým a vanilkovým cukrom. Pridáme smotanu a roztopenú, ochladenú, ale stále tekutú, čokoládu s maslom. Prešľaháme. Nakoniec ručne vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejeme na guľky a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 30 - 35 minút. Polevu si pripravíme, kým sa torta pečie. Mlieko s cukrom a maslom rozpustíme na miernom ohni. Do horúceho nalámeme čokoládu a miešame, kým dostaneme kompaktnú hmotu. Polevu nalejeme ešte na teplý koláč. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom odložíme tortu do chladničky zachladiť. Pred podávaním ostrým nožom oddelíme od obruče a preložíme tortu na podnos.

Prajeme dobrú chuť! 

Vaše

Svieži limetkový koláč

Máte chuť na niečo letné, svieže a ľahké? Pripravte si limetkový koláč, ktorý Vás zaručene osvieži a urobí Vám nebíčko v papuľke. Nech sa páči, recept pre Vás...

Doba prípravy: 20minúť    Doba chladenia: 2-3hodiny 

 Budete potrebovať:

• 150g sušienok (napríklad maslové, Bebe, klasické čokoládové, detské piškóty,...)
• 50g masla
• 1 lyžica práškovej želatíny
• 2 veľké limetky
• 450g cottage syru
• 150g kyslej smotany
• 3 lyžice práškového cukru
• lístky mäty, mädovky

Príprava koláča:

1. Rozdrobte sušienky, rozpusťte maslo a zmiešajte ich spolu. Najľahšie rozdobríte sušienky v sáčku a valčekom na cesto. Vzniknutú zmes poctivo natlačte na dno tortovej formy a nechajte na chvíľu stuhnúť v chladničke.
2. V miske zmiešajte cottage s kyslou smotanou, pridajte cukor a šťavu z jednej limetky. Želatínu namočte na päť až desať minút v 150 ml studenej vody, počkajte, až nabobtná, a mierne ju ohrejte, aby se rozpustila. Zmiešajte ju s pripravenou zmesou.
3. Zmes nalejte na podklad zo sušeniek a dejte na dve až tri hodiny do chlaničky. Tortu ozdobte zvyšnou  limetkou nakrájanou na koliečka a prípadne ešte bylinkami alebo šľahačkou.

Prajeme dobrú chuť! ;) 

Vaše

Vitajte na našom novom blogu

Milí čitatelia a čitateľky,
čo najsrdečnejšie Vás vítame na našom blogu, kde Vám budeme prinášať samé chutné recepty! Tešíme sa na Vašu návštevu a komentáre!