30. júna 2014

Pomarančovo-mrkvová polievka

Dnes si dáme na obed pomarančovo-mrkvovú polievočku. Exotický recept, vravíte? To si píšte, že áno! Všetky prísady sú však jednoduché a kúpite ich bez problémov.


Budete potrebovať
  • 2 lyžičky olivového oleja,
  • 1 pór, na plátky
  • 500 g mrkvy, nakrájané
  • 1 zemiak, nakrájaný
  • ½ lyžičky mletého koriandra
  • 1 štipka mletej rasce
  • 300 ml pomarančovej šťavy,
  • 500 ml zeleninového vývaru,
  • 1 bobkový list, 1 štipka soli, 1 štipka čierneho korenia, 2 lyžice koriandra, nasekaný na ozdobu

Návod na prípravu

Umiestnime olej, pór a mrkvu vo veľkom hrnci a varíme na miernom ohni po dobu 5 minút, miešame. Pridáme zemiaky, koriander, rascu a potom zalejeme pomarančovým džúsom. Pridáme bobkový list a  občas miešame. Polievku privedieme do varu a potom dusíme 40 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Nechajte polievku vychladnúť a potom ponorným mixérom rozmixujte. Môžete pridať trošku vody, ak je polievka príliš hustá. Podávame posypané nasekaným koriandrom.


Prajeme Vám dobrú chuť!